【お店の作り方】菓子製造業の営業許可を取るために、キッチンの横に手洗い場を作る
最近キャンプデビューした初心者キャンパーのマーボです。
自分には3歳の息子と、アパートの一室でお菓子屋さんをしている嫁がいます。
嫁のお菓子屋さんの「菓子製造業」の「営業許可」を取るための、内装は自分たちでDIYしました。
今回は、手洗い場の詳しい作り方です。
キッチン・手洗い場の条件
菓子製造業の営業許可の条件として
二層のシンクもしくは、シンク一つの場合は別に手洗い場が必要！
って事でした。
うちのアパートは一般的なキッチンでシンクが一つのタイプだったので
その横に、手洗い場を作りました。
蛇口を買いに行く
手洗い場を作るために、まずは蛇口の交換をします。
元々付いていた蛇口は、一般的なタイプの物でお湯と水が出るだけの物です。
これを、食器洗い機を取り付けるための
分水孔（下の方から水道を分けられるタイプ）が着いた蛇口に交換します。
すでについている蛇口の太さを測って、取り替えれそうな蛇口をお店に探しに行きました。
蛇口のタイプには
- キッチン用ワンホールタイプ（穴が一つで、そこに水とお湯のパイプが入っている物）
- キッチン用ツーホールタイプ（穴が二つで、水とお湯のパイプが別れて入っている物）
- キッチン用壁付きタイプ（壁に直接蛇口が付いている物）
があるので自分に合うものを選びましょう。
お店で探してみると、大量の蛇口が売ってました！！
この中で……
この蛇口に決めました。
蛇口の交換
蛇口を交換するために、流しの下の扉を開けてみると
こんな感じでお湯と、水の大元の蛇口があるので、ギュっ閉めます。
レンチを使って外していきます。
この時に中に残っている水が垂れてくるので、下にバケツや桶・タオルなんかを引いておきましょう！
※取り付けや、取り外し専用の道具もあるみたいでしたが、「モンキレンチ」で頑張って外しました！
苦戦中！！
この動画が分かりやすく解説してくれています。
取り外しに苦戦しましたが、取り付けは簡単でした！！
「上面施工」
っていう取り付けの時に、流しの下にもぐることなく、立ったまま取り付け出来る仕様になっていました！
これは本当に便利でした！！
蛇口に「分水孔アダプター」・「分水孔コック」を取り付ける
「分水孔アダプター」と「分水孔コック」・「給水ホース」と「給水ホースを停める金具」を買ってきました。
まずは、「分水孔アダプター」と「分水孔コック」を取り付けます。
新しく取り付けた、蛇口の横にあるねじを外します！（分水孔）
「分水孔アダプター」を取り付けます。
さらに「分水孔コック」を取り付けます。
さらに「給水ホース」も取り付けしました。
「給水ホースを停める金具」は後ほど使います。
手洗い器を取り付ける
まずは「毛洗い器」を取り付けるために、シンクの上部を加工します。
このままだと幅が足りず、取り付けが出来ないので
ドリルでタイルに下穴を開けていきます。
こんな感じで穴を開けました。
コンクリート用のビスで
木を固定しました。
小型の「手洗い器」を買いました。
「ゴムワッシャー」と錆びない「ステンレスのビス」も購入。
手洗い器の下につける「排水金属」と一応「排水ホース受け」
※「排水ホース受け」は使いませんでした！
「排水ホース」を購入しました。
「手洗い器」に「排水金属」と「排水ホース」を取り付けました。
シンクの上部に「ゴムワッシャー」と錆びない「ステンレスのビス」を使い
「手洗い器」を取り付けました。
排水のホースは、流し台の横に穴を開け、「排水ホースY型ツギテ」をつかい元の排水ホースに接続しました。
給水ホースの調整
「給水ホースを停める金具」を使って「給水ホース」をいい感じに曲げて、固定していきます。
水が出る所はこんな感じです。
これで「手洗い場」は完成です！！
まとめ
今回は、手洗い場をDIYしました。
新しく、1から水道を工事するわけではなく、もともとあった水道を分けて使ったので
簡単に「手洗い場」を作る事が出来ました。
部品自体の値段がそこそこしますが、業者さんに頼むより
安く仕上げる事が出来ました！！（業者さんに頼むと10～20万ぐらいするのかな？）
※仕上がりのクオリティは、業者さんのほうが断然上だと思います（笑）
このDIYで菓子製造業の営業許可は受かりました！
